Alkimia

Carrer de la Indústria 79 (bis) - Barcelona
Barcelona
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Mis expectativas eran altas antes de ir a este restaurante, pero al terminar, se superaron. Después de seguir la trayectoria de Jordi Vilá durante un tiempo, no me esperaba menos de su cocina. Tomé el menú degustación, desde mi punto de vista, no le encontré ningún fallo, si acaso, algún plato algo escaso, pero en conjunto bien, debido a que todos los platos están muy bien compensados.Si le encuentro algún fallo, puede que sea en sala, los camareros algo "cargantes", tuve en falta un poco de aire, de libertad.

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